Uuendatud: 15.10.2026
GN-formaadi tähendus köögis
GN tähistab gastronorm-formaati, mille järgi valite nõu suuruse ja paigutuse professionaalses köögis. Valik algab tööülesandest: kas vajate nõu ettevalmistuseks, serveerimiseks, säilitamiseks või kärus liigutamiseks. Suuremate formaatide hulgas on GN 1/1 ja suured formaadid, eraldi on saadaval GN pooled ja kolmandikud ning GN väikesed formaadid. Enne tellimist võrrelge nõu välismõõtu, sügavust ja mahtu seadme või riiuli kasutatava ruumiga. GN 1/1 valikus on sügavused 20–200 mm ning mahuvahemik on 0,5–58 l. GN 1/2 valikus on sügavused 20–200 mm ja mahuvahemik 0,7–11,8 l. GN 1/4 valikus on sügavused 20–200 mm ja mahuvahemik 0,4–5 l. Need vahemikud aitavad teil valikut kitsendada, kuid konkreetse mudeli puhul kontrollige alati tootelehel toodud mõõte ja omadusi. Kui nõu peab sobituma mitme seadmega, võrrelge kõigi kasutuskohtade mõõte enne ostukorvi lisamist.
Pikkus, laius ja sügavus
GN-nõu puhul vaadake mõõte kujul pikkus × laius × kõrgus ehk sügavus. Kõrgus mõjutab otseselt mahutavust ja seda, kui palju ruumi jääb seadmes või riiulil nõu kohale. Madal 20 mm nõu sobib olukorda, kus vajate õhukest kihti või piiratud kõrgusega paigutust; sügavamad 100, 150 või 200 mm nõud mahutavad rohkem, kuid vajavad rohkem vaba ruumi. GN 1/1 ja suurte formaatide kirjeldustes on mõõtmete vahemik 20–200 mm, GN 1/2 puhul samuti 20–200 mm ning GN väikeste formaatide puhul 20–200 mm. Ärge võrrelge ainult kõrgust: kontrollige ka pikkust ja laiust, sest need määravad sobivuse seadme, tööpinna, riiuli või käru pesasse. Kui valite kaanega nõu, arvestage kaane konstruktsiooni ja võimaliku tihendiga. GN-kärude ja riiulite puhul kontrollige eriti, kas valitud formaat vastab kandikute või nõude mõõdule. Enne tellimist mõõtke kasutatav ava, mitte ainult olemasoleva nõu välispinda.
Valige sügavus tööülesande järgi
Sügavus tuleb valida selle järgi, mida teie köögis nõuga tehakse. Madalam nõu võib sobida ettevalmistuseks, serveerimiseks või tööpinna piiratud kõrgusega kohta. Sügavam nõu aitab kasutada suuremat mahtu, kui seadmes, riiulis või kärus on selleks piisavalt ruumi. Valikus on standardseid GN-nõusid kõrgusega 20, 40, 60, 65, 100, 150 ja 200 mm. Kõiki kõrgusi ei ole igas formaadis, materjalis ega lahenduses, seega võrrelge konkreetseid tootenimetusi ja mõõte. GN 1/2 kategoorias on näiteks standardseid nõusid kõrgusega 20–200 mm ning kaanega mudeleid kõrgusega 100, 150 ja 200 mm. GN 1/4 valikus leidub standardseid ja BASIC-mudeleid kõrgusega 65, 100, 150 ja 200 mm. Kui nõu peab mahtuma seadmesse mitmel tasandil, jätke arvestusse ka käepidemed, kaaned ja ümbritsev tööruum. Kontrollige enne tellimist, kas sügavus on esitatud millimeetrites ning kas teie seadme kasutatav kõrgus vastab valitud mudelile.
Roostevaba teras või plast
Materjali valik sõltub teie töövoost, puhastamise korraldusest ja sellest, kas vajate perforeeritud, läbipaistvat või õhukindlat lahendust. Roostevabast terasest GN-nõusid on saadaval standardsete ja BASIC-mudelitena ning eraldi on valikus perforeeritud nõud. Perforeeritud mudelid on valmistatud roostevabast terasest ja nende sügavused ulatuvad valikus 20–200 mm. Plastivalikus on polüpropüleenist ja polükarbonaadist nõusid ning kaasi. GN 1/2 kategoorias on näiteks polüpropüleenist 200 mm nõu ja polüpropüleenkaas; GN 1/4 kategoorias on polüpropüleenist 100 ja 150 mm nõud ning polükarbonaadist 65 ja 100 mm nõud. Kui vajate allergeenivaba õhukindlat lahendust, võrrelge täpselt tootenimetust, sest vastav mudel on välja toodud GN 1/4 valikus. Roostevaba või plastik GN aitab materjale kõrvutada, kuid lõpliku valiku tegemisel kontrollige konkreetse toote mõõte ja kirjeldust. Ärge eeldage, et sama formaat tähendab sama kaalu, sügavust või kasutusotstarvet.
Kaaned ja tihendid enne tellimist
Kaas aitab korraldada nõude kasutust, kuid sobivus sõltub alati formaadist ja konkreetsest mudelist. Valikus on standardseid kaasi, tihendiga kaasi, õhukindlaid kaasi ning polüpropüleenist kaasi. GN 1/1 kategoorias leidub näiteks 530 × 325 mm polüpropüleenist kaas, tihendiga kaas ja õhukindel kaas. GN 1/2 ning GN 1/3 jaoks on samuti standardseid, tihendiga ja õhukindlaid lahendusi. GN 1/4 jaoks on eraldi kaas. Enne tellimist kontrollige, kas kaas on mõeldud teie nõu formaadile ja kas konstruktsioon jätab ruumi käepidemele, väljavõtule või muule vajalikule osale. Kaanega nõu nimetus võib sisaldada ka nõu sügavust, näiteks GN1/1 H-150 mm nõu kaanega või GN1/2 H-200 mm nõu kaanega. See ei tähenda, et sama kaas sobib kõigile sama formaadi sügavustele. Kaaned GN-nõudele kategoorias saate võrrelda lahendusi formaadi kaupa. Kui vajate tihendit või õhukindlust, valige vastava kirjeldusega mudel, mitte ainult sobiva mõõduga kaas.
Perforeeritud nõu kasutuskoht
Perforeeritud GN-nõu erineb tavalisest nõust avade poolest, mistõttu tuleb selle valikut hinnata tööülesande, mitte ainult formaadi järgi. Valikus on perforeeritud GN 1/1 nõud kõrgusega 20, 40, 65, 100, 150 ja 200 mm ning GN 1/2 perforeeritud nõud kõrgusega 65, 100 ja 150 mm. Need mudelid on roostevabast terasest. Enne tellimist võrrelge, millist sügavust teie seade, riiul või käru võimaldab. Kontrollige ka seda, kas avadega nõu sobib teie käsitletava toiduaine ja tööetapiga; valik peab vastama teie köögi tegelikule kasutusele. Perforeeritud nõu ei ole automaatselt asendus standardsele põhjaga nõule, sest selle ehitus ja kasutusotstarve on erinev. Kui vajate samas formaadis kaant, kontrollige kaas eraldi ning veenduge, et see vastab valitud nõu mõõdule. GN 1/1 ja suured formaadid ning GN pooled ja kolmandikud võimaldavad võrrelda eri sügavusi ja konstruktsioone. Tootenimetuses olev sõna „perforeeritud” peab olema teie valiku teadlik osa.
Kärud ja riiulid määravad paigutuse
Kui liigutate GN-nõusid või kandikuid köögi, puhveti ja teenindusala vahel, tuleb nõu mõõtu võrrelda käru või riiuli pesaga. Valikus on GN-kärud eri kandikute ja GN-nõude mahutavusega. Näiteks on kirjeldustes kärud 10, 12, 14, 16, 18, 24, 28, 32 ja 36 kandikule ning mudelid mahutavusega 8–40 GN. Mõne käru mõõtmed on esitatud vahemikus 70–1776 mm, kaal võib valikus ulatuda 13–142 kg-ni. Need näitajad ei kirjelda iga mudelit ühtemoodi, seega võrrelge alati konkreetse käru tootelehte. Kontrollige, kas vajate kandikutele või GN-nõudele mõeldud käru, mitu tasandit teie töövoog eeldab ning kas valitud formaat sobib olemasolevate riiulitega. Kui kasutate 325 × 530 mm kandikuid, otsige vastava mõõduga lahendust. Enne tellimist mõõtke ka läbipääsud ja lift, kui käru liigub eri tööalade vahel. GN-kärud ja riiulid koondab selle tööetapi jaoks sobivad kategooriad.
Tarvikud aitavad töökohta korrastada
GN-tarvikud aitavad nõusid tööpinnal, vitriinis või hoidikus paigutada, kuid iga tarvik tuleb siduda õige formaadiga. Valikus on dekoratiivpaneelid GN 1/1 nõule, 2 × GN 1/2 nõudele, 3 × GN 1/3 nõudele ja 6 × GN 1/6 nõudele. Samuti on saadaval tööpinnavitriinid GN 1/4, GN 1/6 ja GN 1/9 jaoks ning gastronorm-nõu hoidikud 2–7 GN 1/4 nõule. GN-jagajaid on 32,5 cm ja 53 cm. Enne tellimist võrrelge tarvikul märgitud formaati teie nõu mõõduga ning kontrollige, mitu nõud hoidik või paneel vastu võtab. Ärge lähtuge ainult välimusest: sama tööpinna jaoks mõeldud lahendus võib olla erineva formaadi või paigutusega. Kui kavandate leti, vitriini või serveerimisala, mõõtke olemasolev tööpind ja jätke ruumi kasutamiseks ning puhastamiseks. GN-tarvikute kategoorias saate valida lahenduse formaadi ja ülesande järgi. Konkreetse toote puhul kontrollige alati mõõtmeid, mitte ainult nimetust.
Kontrollnimekiri enne tellimust
Enne tellimuse kinnitamist kirjutage üles iga nõu kasutuskoht, formaat, sügavus, materjal ja vajalik kaas. Võrrelge neid andmeid seadme, riiuli, käru või tööpinna tegelike mõõtudega. Kui valite mitu sama formaadi nõu, kontrollige, kas nende sügavus, materjal ja kaas on samad; nimetuses võib olla erinevusi, näiteks standardne, BASIC, perforeeritud või polüpropüleenist. Vajaduse korral vaadake ka GN-nõude liigutamise ja ladustamise juhiseid. Tellimuse vormistamisel kontrollige müüja tingimusi: ettevõtetele kehtib 12-kuuline garantii, hinnad sisaldavad Läti käibemaksu 21 % ning müüja on SIA La RONDE. Laos oleva kauba tarneaeg on 1–3 tööpäeva ja tellimisel oleva kauba tarneaeg 2–20 tööpäeva. Küsimuste korral saate ühendust võtta telefonil +371 25522233 või e-posti aadressil info@gnnõud.ee. Müüja tegutseb HoReCa valdkonnas alates 2013. aastast ning meeskonnal on üle 20 aasta kogemust. Kui mõõdud ja kasutuskoht on üle kontrollitud, saate valiku vormistada GN-nõude poes.